Rohkost ist mehr als nur Salat
Es sind meist sehr leckere intenisv schmeckende vegane, maximal bis 42 Grad erwärmte Gerichte –von Brot, Suppen, Wraps und Pizza bis hin zu Torten, Kuchen und Snacks ist alles möglich.
Durch die schonende Zubereitung bleiben Vitamine und Vitalstoffe erhalten und unsere Körper haben die Chance viele wertvolle Stoffe in der vollen Wirksamkeit aufzunehmen.
Wir bieten regelmäßige Verkostungen in unserem Pop-up Bistro „Löwenzahn“, Verkauf von Snacks und Snackboxen, Workshops, Smoothie-Probierabende & Rohkost für den Alltag an.
Definition Rohkost
Rohkost-Ernährung ist eine Kostform, die weitgehend oder ausschließlich unerhitzte pflanzliche (teilweise auch tierische) Lebensmittel enthält. Es werden auch Lebensmittel einbezogen, die verfahrensbedingt erhöhten Temperaturen ausgesetzt sind (z.B. kaltgeschleuderter Honig und kaltgepreßte Öle), ebenso Lebensmittel, bei deren Herstellung eine gewisse Hitzezufuhr erforderlich ist (z.B. Trockenfrüchte, Trockenfleisch, Trockenfisch und bestimmte Nußarten). Außerdem können kaltgeräucherte Erzeugnisse (z.B. Fleisch und Fisch) sowie essig- und milchsaure Gemüse Bestandteil der Rohkost sein. Fett, aus frischen Lebensmitteln. Nahrungsmittel mit Zusatzstoffen werden vermieden.
Quelle: Studie der Universität Giesen